Omenasinappi kinkulle

Blogista löytyy jouluinen calvadossinappi, mutta nyt vaihtelun vuoksi kokeilen Kotivinkin omenasinappia, joka koemaistelun jälkeen tuntuu hyvältä kinkun kaveriksi. Helppo ja nopea tehdä.

Omenasinappi kinkulle

1 dl sinappijauhetta

1 dl kermaa

1 dl sokeria

1 rkl perunajauhoja

2 kananmunaa

1 dl omenasosetta

2 tl omenaviinietikkaa (tai 2 rkl calvadosia)

0,5 tl suolaa

Sekoita sinappijauhe, kerma, sokeri, perunajauhot ja munat kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Pohja saostuu nopeasti, kun kiehumislämpö lähenee. Sekoita voimakkaasti ja nosta liedeltä.

Lisää omenasose, viinietikka ja suola. Sekoita hyvin ja annostele sinappi puhtaaseen kannelliseen purkkiin. Säilytä omenasinappi jääkaapissa.