Mökkigourmeeta

Vappuna pitää juhlia - ja hyvä idea on tehdä jotain kevyttä ja kuohuviinin kanssa sopivaa. Ja jos kuohuva sattuu olemaan jouluna lahjaksi saatu aito shampanja, täytyy sapuskankin olla vähän gourmeeta - eikö?

Tässä yksi idea:

Avocadosalaatti ja raputzatziki (2 hengelle)

0,5 ruukku	jääsalaattia
1	kypsää avokadoa
	sitruunamehua

Raputzatziki

75 g	katkarapuja
0,2	kurkkua
1 dl	Valio turkkilaista jogurttia
0,5	valkosipulin kynsi
0,2 tl	sitruuna- tai limepippuria
1 tl	sokeria
0,2 dl	tilliä hienonnettuna

Valmistusohje

Revi huuhdottu ja kuivattu salaatti annoslautasille tai laakealle salaattivadille.

Halkaise avokadot. Poista siemenet ja irrota hedelmäliha lusikalla kovertaen. Leikkaa viipaleiksi. Pirskota päälle sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Levitä avocadot salaatille.

Sulata ja valuta katkaravut lävikössä. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Yhdistä kaikki tzatzikin aineet keskenään ja lusikoi salaattipedille.

Tarjoa patongin ja kuohu-/valkoviinin kera.

Näin on mökkigourmee valmis. Maistuis varmaan sullekin?

Resepti on Valion sivuilta.