Itsetehdyt hodarit luontoretkellä

Talkooaamuna tein vielä nopean ja helpon sämpylätaikinan, jolla olen leiponut hampurilaisia. Katso ohje täältä. Nyt tein vain sämpylät, sillä ajatus oli ottaa ne mukaan metsään ja kun paistamme makkaraa nuotiossa, niin pelkän makkaran sijaan syömme makkaran sämpylän sisällä – kuin hotdogin. Vain sinappia ja ketchupia ja lämmin ateria on valmis.

Sämpylät hotdogia varten

1 dl maitoa

1 dl vettä

1 rkl sokeria

25 g hiivaa tai ½ pussia kuivahiivaa

1 kananmuna

0,8 tl suolaa

5 dl vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

pinnalle: maitoa & seesaminsiemeniä

Lämmitä vesi-maitoseos kädenlämpöiseksi. Lisää sokeri ja liuota joukkoon hiiva. Vispaa seokseen kananmuna, suola ja kaksi desiä jauhoja. Sekoita muutama minuutti. Lisää loput jauhot ja öljy. Alusta taikinaksi. Anna kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina noin 6-7 osaan. Pyöritä puikuloiksi ja paina vähän litteiksi. Anna kohota peitettynä 15 minuuttia. Sivele sämpylät maidolla ja ripottele päälle siemeniä. Paista sämpylät 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä peittämättä.

Koska sämpylöitä jäi vähän yli, niin kuvassa ne on täytetty nakeilla. Saatiin vielä iltapalaa talkoiden jälkeen. En paljon muuta olisi jaksanut tehdäkään…

Nakit ja muusi

Mikä on perinteistä mökkiruokaa? Tai huoltoasemaruokaa mökille mentäessä?

Nakit ja muusi!

Tässä yksi versio:

Nakit ja muusi lisukkeilla

Muusi:

valmista muusi joko pussimuusijauhosta mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan tai sitten tee pakastemuusi mikrossa ohjeen mukaan.

Lisää nokare oikeaa voita antamaan vähän lisämakua.

Nakit:

paista nakit (Herra Snellmannin täyslihaisia :)) kuivalla teflonpaistinpannulla. Nakit saavat väriä ja lämpiävät.

Pavut:

laita jäiset pavut kulhoon, lisää tilkka vettä ja hieman suolaa. "Keitä" mikrossa noin 2-3 min. Valuta lävikössä.

Persilja-raejuusto (kahdelle):

silppua noin ½ dl persiljaa ja sekoita se ½ purkkiin raejuustoa.

Rosepippurikastike:

valmista pussikastike pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää nokare aitoa voita, jotta kastike saa killtoa ja makua.

Kokoaminen:

Laita lautaselle kasa muussia, 3 nakkia ja kasa papuja. Jaa persilja-raejuusto kahteen annokseen. Halkaise tomaatti koristeeksi ja puolikkaat lautaselle. Voit halkaista tomaatin sahanlaitatekniikalla, jolloin se on koristeellisempi. Lopuksi valuta muussin päälle rosepippurikastiketta ja viimeistele annos persiljanoksalla.

Tämä annos valmistui noin 15-30 minuutissa.

Aineet olivat kaikki eri aikoina ostettuja eli tämän annoksen toinen hyvä puoli nopeuden lisäksi oli se, että kasasin sen tyylillä "ota mitä kaapista löytyy"....

Hyvää ja nopeaa!