Jauhelihapizza

Meillä oli ennen joulua pieni sukukokoontuminen, jossa vaihdettiiin lahjoja ja syötiin pikkunaposteltavaa. Aikuiset söivät lähinnä kasvispizzoja ja lapsia varten tein tämän jauhelihapizzan. Tarkoituksena oli että se on lasten mieleen eli ei liian mausteinen vaan neutraali, mutta maistuva. Tälläkertaa aikuisista osa oli kasvisruokailijoita, joten siksi kaikki aikuisten pizzat olivat kasvisversioita; Kurpitsapizza ja Aura-punajuuripizza - ohjeet löytyvät linkeistä.
Lasten pizza tulee tässä:

Jauhelihapizza, uunipannullinen

Pohja

2 dl vettä

2 tl kuivahiivaa

n. 4,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

1 tl hunajaa

2 rkl oliiviöljyä

Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Lisää kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Sekoita kuivahiiva-jauhoseos, suola ja hunaja veteen. Alusta loput jauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.

Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.(ps. tässä kohtaa kannattaa paistaa jauheliha)

Kauli taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. (Kostuta pöytäpintaa hieman, jotta leivinpaperi pysyy kaulittaessa paikallaan.)

Nosta pizzapohja pellille, ja anna kohota noin 10 minuuttia liinalla peitettynä.

Täyte

400 g jauhelihaa

rasvaa paistamiseen

1-2 valkosipulin kynttä puristettuna

suolaa ja pippuria

1 prk valmista tomaatti-pastakastiketta (luomu)

(1 pieni sipuli)

kirsikkatomaatteja tai ananasta

150 g juustoraastetta

Paista jauheliha rasvassa paistinpannulla. Purista valkosipulinkynnet joukkoon ja anna vähän kuullottua. Mausta suolalla ja pippurilla.

Jos haluat käyttää sipulia, niin leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi.

Levitä tomaatti-pastakastike pizzapohjan päälle.

Levitä paistettu jauheliha ja sipuliviipaleet tomaattiselle pizzapohjalle ja kuorruta juustoraasteella.

Paista 225 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Ps. jos lapset tykkäävät ananaksesta niin voit lisätä ennen juustoraastetta ananaskuutioita purkillisen. Myös puolitetut kirsikkatomaatit ovat mukavia tai tomaattiviipaleet.

Vilkaise myös seuraavat pizzaohjeet:

Kurpitsapizza

Aura-punajuuripizza