Kinkkupizzat joulukinkun jämistä

Tässä pari ohjetta miten hukata loput joulukinkusta uuteen ruokaan. Joulukinkkuhan on edullista lihaa, jota on ihana syödä kerran vuodessa oikein kunnolla, mutta jossain kohtaa kinkku alkaa tökkiä ja silloin on aika kaivaa uusia ideoita siihen miten loppukinkun voi tarjoilla kivasti perheelle. Ja pizza maistuu aina!
Americanoon voi myös hukata loput joulun aurajuustoista sekä raastaa kovista juustoista raastetta, jos juustoja jäi joulupöydästä...
Kinkku-tomaattipizzaa uppoaa kinkun lisäksi kasviksia ja purkki pestoa sekä raastettua juustoa.

Kinkkupizzat joulukinkun jämistä

Pizzapohja - 1 pellillinen


2 dl maitoa

1/3 pak. hiivaa (tai noin puoli pussia kuivahiivaa)

½ tl suolaa

¼ dl juoksevaa margariinia tai öljyä

4 dl vehnäjauhoja

Lämmitä maito ja sekoita muut aineet siihen. Kuivahiiva lisätään jauhojen joukossa. Laita kohoamaan liinan alle. Taikina saa olla aika pehmeä.

Taikinan noustessa on aikaa etsiä ja pilkkoa täyteaineet sekä laittaa uuni lämpiämään.

Kauli taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. (Kostuta pöytäpintaa hieman, jotta leivinpaperi pysyy kaulittaessa paikallaan.)

Nosta pizzapohja pellille, ja anna kohota hetki liinalla peitettynä.

Pizzan täytteet - Americano

1 paksu siivu joulukinkkua, poista rasva ja leikkaa kuutioiksi

1 prk ananaskuutioita

pala aurajuustoa

kovaa juustoa raastettuna

oreganoa

päälle: valmista pastakastiketta

Pilko kinkku ja jos ananaspalat ovat liian isoja, puolita ne. Raasta kova juusto raasteeksi ja pilko aurajuusto.

Pizzan täytteet - kinkku-tomaattipizza

1 paksu siivu joulukinkkua, poista rasva ja leikkaa kuutioiksi

aurikokuivattuja tomaatteja, pilkottuna

kirsikkatomaatteja, halkaise

purjoa tai muuta sipulia pilkottuna

kovaa juustoa raastettuna

oreganoa

päälle: punaista pestokastiketta

Kokoa pizzat:

Levitä pastakastike tai punainen pesto pizzapohjan päälle.

Levitä pilkotut täytteet pizzapohjalle ja kuorruta juustoraasteella. Ripottele päälle oregano.

Paista 225 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.