Raikas limemehu helteeseen

Aivan mahtava heinäkuu helteineen takana ja elokuukin on koitellut lämmönsietokykyä. Suurimmat ponnistukset tänä kesänä mökkikeittiössä ovatkin liittyneet erilaisten juomien keksimiseen ja erimakuisten jäätelöiden luomiseen. Tässä yksi hyväksi koeteltu resepti – limenmakuinen juomatiiviste, jota voi höystää omalla mintulla. Tarjoile jäiden kera ja anna auringon paistaa!

Limemehu mintulla maustettuna

4 dl ruokosokeria (luomua)

10 limen mehu

3 limen kuori

4 dl vettä

3 mintun oksaa

tai jos et jaksa/halua puristella montaa limeä tässä vaihtoehto:

4 dl ruokosokeria (luomua)

1 pullo limetuoremehua (sis. 8 limen mehun)
3 limen kuori ja mehu

4 dl vettä

3 mintun oksaa

Raasta limen kuori ja purista mehut. Laita kattilaan sokeri, limenkuoret, mehu ja keitetty vesi. Kuumenna ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Ota virta pois ja lisää mintun oksat kiehuvaan nesteeseen. Anna jäähtyä kaikessa rauhassa huoneenlämpöiseksi.

Siivilöi ja pullota.

Mehutiivistettä tulee noin litran verran.

Tarjoilu:

kylmää vettä tai kylmää kivennäisvettä

jäitä

mintunlehtiä

limen viipale  

Sekoita suhteessa 1 osa tiivistettä ja 6-7 osaa vettä tai kivennäisvettä.

Lisää jäitä ja koristele mintulla/limensiivuilla.